よく使う切り方パート2 料理コラム ■ 斜め切り 食材に対して包丁を斜めに入れたら・・・あら?不思議! 切り口が斜めだ!?・・・・普通か・・・ ■ みじん切り とにかくみじんに切る! どうですか?みじん切りになりました?