わかめとじゃこの炒め物の完成予想図です。
■ 準備する物
干しわかめ・・・1丁
ちりめんじゃこ
ごま油、砂糖、しょう油、酒。
■ 作り方
1 わかめは水で戻しておく。
2 熱したフライパンにごま油(大さじ1杯くらい)を入れて、その後でわかめとちりめんじゃこを入れて、砂糖(大さじ1杯くらい)、しょう油(小さじ2杯くらい)、酒(大さじ1杯くらい)を加えて汁気がなくなるまで中火で煮詰めていきます。
3 汁気が無くなったら完成!
あっ!味の微調整は各自でお願いしますね。
■ 今日の一言
わかめは戻しすぎると柔らかくなりすぎて、歯ごたえが無くなるので少しかたい位が調度良いです。
安くて美味しくて簡単に作れて、なおかつ酒の肴にピッタリですのでどうぞお試しください。