豚肉とアスパラの味噌炒めの完成予想図です。
■ 準備する物
豚肉肩ロース・・・150グラムくらい
アスパラ・・・4本くらい
しょうが、味噌、砂糖、みりん、料理酒。 各適量
■ 作り方
1 アスパラを食べやすいように3分割くらいに切り、サッと茹でます。
2 次に味噌だれ作りです。味噌（大さじ1杯くらい）、砂糖（小さじ1杯くらい）、みりん（大さじ1杯くらい）料理酒（大さじ1杯くらい）と水を少量入れてよく混ぜ合わせます。
3 豚肉を食べやすい大きさに切り、しょうがは細かくきざみます。
4 熱したフライパンにサラダ油を引き、しょうがを入れ豚肉を焼いていきます。
5 豚肉に焼き色が付いてきたらアスパラを入れて一緒に炒めます。
6 最後に味噌だれを少しずつ入れ、自分好みの味に調節すれば出来上がりです。
■ 今日の一言
豚肉とアスパラは本当によく合います。
今回は味噌の味わいが何とも言えないくらい美味しかったです。