美味しい 「酢豚」 のレシピ

酢豚の完成予想図です。

酢豚

■ 準備する物

豚もも・・・150gくらい
ピーマン・・・1個
たまねぎ・・・半玉
パイナップル・・・あれば(たまたま半額だったので買いました(笑)
ねぎ・・・あれば。
片栗粉、しょう油、砂糖、酢、ごま油、料理酒(あれば)、
サラダ油。 各適量。

■ 作り方

1 まずたれを作ります。しょう油(大さじ2杯くらい)、砂糖(小さじ1.5杯くらい)、酢(小さじ0.5杯くらい)、ごま油(少量)、料理酒(少量)を混ぜ合わせます。

2 次にピーマンは千切り。たまねぎは厚さ2センチくらいに切ってそれをまた三等分した感じで切って下さい。

酢豚

酢豚

3 熱したフライパンにサラダ油を引いて豚ももを入れて次にピーマン、たまねぎをを順番に入れて炒めます。

(豚ももに予めフォークで穴あける。火が通りやすいように。)

4 最後にパイナップルを入れてよく炒めて、(1)で作ったたれを混ぜ合わせます。

そして水溶き片栗粉を(小さじ1.5杯くらい)を加え最後の炒めをして完成です。

■ 今日の一言

料理は段取りが命!意外に手が込んでるように見えるけど実はとってもカンタンです。

段取りさえ出来ていたら後は火を通したり混ぜたりするだけ。

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