鶏の唐揚げあんかけ風の完成予想図です。
■ 準備する物
鳥肉もしくは唐揚げ用の肉・・・200gくらい
小麦粉、鳥ガラスープ、オイスターソース、
サラダ油、豆板醤、しょう油、砂糖 。各適量
■ 作り方
1 鳥肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をつけていきます。
2小麦粉をつけた鳥肉を揚げて火を通していきます。
3 次にソースをつくります。
ナベに水120ccくらい入れて鳥ガラスープ(小さじ2杯くらい)、オイスターソース(小さじ1杯くらい)、豆板醤、しょう油、砂糖(各、少々)を入れて最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
4 最後に唐揚げにソースをかけて出来上がり~。
■ 今日の一言
お好みでソースを作る時に、ショウガを細かくきざんで入れても美味しく出来ますよ!これぞつみれ流、唐揚げレシピ!