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冷凍保存の注意点
一人暮らしで料理すると食材が余る事がよくあると思います。
そんな時あなただったらどうします?
一番簡単、楽なのが冷凍保存です!
ポイントは
1 空気をしっかり取り除く!
2 水分を含むやつはよくきってから!
3 一回解凍してからの再冷凍は禁止!
*食材をそのまま冷凍させると空気に触れて水分が飛んじゃって
パサパサになってしまいます。そこで登場するのがサランラップ!
これで食材を包んで冷凍庫にポイ!あと余分な水分が食材に
残ったままだと霜に変わって食材の味を落としてしまうので注意!
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