美味しい 「魚の煮付け」のレシピ

美味しい 「魚の煮付け」のレシピ

魚の煮付けの完成予想図です。

 

魚の煮付け

 

■ 準備する物

 

煮物用の魚・・・一尾
きざみねぎ・・・(あれば)
しょうゆ(大さじ1杯弱)、砂糖(小さじ1杯)、みりん(小さじ1杯)
料理酒(小さじ1杯)、だしの素(少量)
*調味料の量は全てイメージでやりました

 

■ 作り方

 

魚の表面に切り込みを入れます。

 

ナベに水を入れしょう油、砂糖、みりん、料理酒、だしの素を入れダシを作ります。

 

 

↑こんなコップに水八分目入れて作ってみて。200cc位かな?

 

出来たダシの中に切り込みを入れた魚を入れて煮込んでいきます。

 

魚を返しながら煮込んで火が通ったら出来上がり〜10分位かな

 

■ 今日の一言

 

今回ダシがあっさり過ぎたかもしれないです。水をもう少し減らせばよかったかも!?反省・・・・

 

実はコップ一杯に水入れてダシ作りました。でも美味しかったけどね。

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