美味しい 「チンジャオロース(青椒肉絲)」 のレシピ

美味しい 「チンジャオロース(青椒肉絲)」 のレシピ

チンジャオロース(青椒肉絲)の完成予想図です。

 

チンジャオロース

 

 

■ 準備する物 

 

牛カルビ・・・150グラムくらい
ピーマン・・・2つ
たけのこ水煮・・・お好みで
片栗粉、オイスターソース、薄口しょう油、料理酒、塩、コショウ 

 

■ 作り方

 

1 まず、牛肉、たけのこ、ピーマンを細切りにします。

 

チンジャオロース

 

チンジャオロース

 

2 次に、細切りにした牛肉に、塩、コショウを少量降り、片栗粉をつけていきます。

 

チンジャオロース

 

3 そしてフライパンにサラダ油を敷きよく熱します。

 

4 フライパンに、牛肉を入れて、色が変わってきたらピーマン、たけのこを一緒に入れて炒めていきます。

 

チンジャオロース

 

5 炒めている間に、ソースを作ります。

 

オイスターソース(大さじ1杯くらい)、薄口しょう油(大さじ1杯くらい)、料理酒(小さじ1杯くらい)をよく混ぜて出来上がり。

 

6 牛肉、ピーマン、たけのこに火が通ったら5で作ったソースを入れて、もう少し炒めていきます。

 

7 ソースがよく絡まったら完成です。

 

 

■ 今日の一言

 

チンジャオロースも意外に簡単に出来ました^^

 

簡単に出来るし、超美味しかったので、是非作ってみましょう。

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