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美味しい 「ソーセージとえのきのパスタ」 のレシピ
ソーセージとえのきのパスタの完成予想図です。
■ 準備する物
パスタ・・・食べたいだけ。
ソーセージ・・・2本〜3本
えのき・・・1/3くらい
オリーブオイル・・・大さじ1杯くらい
にんにく・・・・1かけの1/3くらい
塩、こしょう。大葉・・・お好みで。
■ 作り方
1 最初にパスタを茹でておきます。
2 その間に、ソーセージとえのきを食べやすい大きさに切ります。
3 熱したフライパンに、オリーブオイルを入れて、小さな目に
切ったにんにくを入れて焦げないように炒めていきます。
4 にんにくが小麦色になってきたら、ソーセージとえのきを入れて、
炒めていきます。
5 ソーセージに焼き色がついてきたら、茹で上がったパスタを入れて、
一緒に炒めていきます。
このときに、茹で汁を少し加えて炒めるとうまくいきます。
6 パスタとソーセージ、えのきを炒めながら、塩、こしょうを入れて
味付けしていきます。
何度か途中で味見しながら、調整します。
最後にパスタを皿に移して、刻んだ大葉を上にかけて完成です。
■ 今日の一言
塩、こしょうだけでも旨いパスタが出来ました。
大葉は香りがいいので、お好みで使ってみると良いと思います。
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