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美味しい 「イカと里芋の煮物」 のレシピ
イカと里芋の煮物の完成予想図です。
■ 準備する物
イカ・・・1杯、それか調理済みのイカ（輪切りにされた物）
里芋・・・4個くらい
こんにゃく・・・半分くらい
しょう油、和風だしの素、砂糖、塩、みりん、料理酒。 各適量
■ 作り方
1 今回は料理済みのイカがなかったので、自分で調理して
みました。キレイに内臓とかを取り出し、輪切りにします。
2 次に里芋ですけど、自分で皮を剥くのも悪くないけど、
手間がかかるので、これも皮が剥かれた冷凍物を使うと便利です。
ちなみに、自分で剥くときは里芋が手から滑らないように気をつけましょう。
剥いた後はしばらく水に浸しておきます。
3 その間に鍋に水を320ccくらい入れて、沸騰したら
和風だしの素（小さじ2杯くらい）、しょう油（大さじ2杯くらい）、
砂糖（大さじ1.5杯くらい）、みりん（大さじ2杯くらい）、
料理酒（大さじ2杯くらい）を入れて味見をしながら自分好みにしていきます。
ポイントとしてちょっと甘いかな！？くらいがちょうどいいと思います。
4 里芋を食べやすい大きさに切り、鍋の中にイカとこんにゃくと一緒に
入れて煮込んでいきます。
5 里芋に箸が通るくらいになったら完成です！
■ 今日の一言
イカと里芋を全部自分で調理すると、何かと手間が掛かるので
調理済みを使うと凄く便利です。
ちなみに食べてみたら予想以上に美味しく出来てました^^
なぜか、ばあちゃんのことを想いだす、そんな味でした！
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