美味しい 「アスパラの豚肉巻き」 のレシピ

アスパラの豚肉巻きの完成予想図です。

アスパラの豚肉巻き

■ 準備する物

豚バラのスライス・・・150グラムくらい
アスパラ・・・3本くらい
しょう油、オイスターソース、みりん、
サラダ油。 各適量

■ 作り方

1 まずアスパラの下の約1cmくらいは切って捨てましょう。
切ったアスパラを真ん中からさらに切ります。

2 鍋に水を沸かして、1で切ったアスパラをサッと茹で、ざるにあげます。

3 茹でたアスパラに豚肉のスライスを巻いていきます。

*豚肉をアスパラの上から下に向かって巻きつけるとしっかりまけます。
斜めに巻きつけていく。

アスパラの豚肉巻き

4 次に味付けですが、今回中華風味にしてみました。

まずオイスターソース(1杯くらい)、しょう油(大さじ1杯くらい)、みりん(大さじ1杯くらい)、を混ぜ合わせ濃いときは水で薄めます。

5 熱したフライパンにサラダ油を引き、3で作った材料を入れてこんがり焼いていきます。

6 焼き色が付いてきたら、4で作ったソースを入れてよく絡めて出来上がり♪

■ 今日の一言

旨い!何と言うかアスパラの食感と豚肉の味わいがなんとも言えない美味しさを作り出しています!
豚肉を使ったチャーハンもおすすめですよ。

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