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美味しい 「鶏肉ときゅうりの和風マリネ」 のレシピ
鶏肉ときゅうりの和風マリネの完成予想図です。
■ 準備する物 （2人前）
鶏肉胸・・・200グラムくらい
きゅうり・・・1本
ムキえび（お好みで）
えのき
塩、しょう油、ごま油、酢。 各適量
■ 作り方
1 きゅうりの皮をマダラに切って、食べやすい大きさに
切ります。今回長方形に切ってみました。
2 鶏肉は塩を振ってしばらくおいておきます
3 5分くらいおいた鶏肉を、沸騰した鍋に入れて
茹でていきます。
4 鶏肉が茹で上がる間に、マリネ用のドレッシングを作ります。
しょう油（大さじ3杯くらい）、酢（大さじ1杯くらい）
ごま油（小さじ1杯くらい）、塩（少量）を入れて
よく混ぜ合わせます。
5 別の鍋があればムキえびとえのきを食べやすい
大きさに切り火を通しておきます。
6 茹で上がった鶏肉を手で裂いて、4で作ったドレッシングに
きゅうり、えのき、ムキえびと一緒に入れて混ぜ合わせて完成！
■ 今日の一言
今回の料理のポイントはドレッシングです。
ごま油じゃなくて、サラダ油でもＯＫです。
アクセントを加えたい人は、オイスターソースを少量入れると良いかも。
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