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美味しい 「カレイの煮付け」 のレシピ  





カレイの煮付けの完成予想図です。



準備する物

カレイ・・・1、2尾
しょうが、しょう油、料理酒、みりん、砂糖。 各適量


作り方

1 水250ccくらいをナベに入れて、沸騰したら細切りにしたしょうがを
  入れて1分くらいそのままにします。

2 次にしょう油(大さじ3杯くらい)、料理酒、みりん(各、大さじ1杯くらい)
  砂糖(小さじ1杯くらい)を入れます。

3 2で作っただしの中に切れ目を入れたカレイを入れて煮ていきます。


4 途中でおたまか何かでカレイに煮汁をかけながら煮ていきます。
  煮崩れしないように気をつけて下さい。


今日の一言

カレイに切れ目(バッテン)を入れる時に深く入れると
煮崩れする原因になるので気をつけましょう。




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