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美味しい 「豚汁」 のレシピ
豚汁の完成予想図です。
■ 準備する物 今回2人分の材料で紹介します。
豚肉・・・150グラムくらい
ごぼう・・・１本の半分
じゃがいも・・・１個
にんじん・・・１本の半分
こんにゃく・・・１個の半分
しょうゆ、みりん、料理酒、和風だしの素、味噌。 各適量
■ 作り方
１ ナベに水450ccくらい入れます。沸騰したら和風だしの素
（小さじ2杯くらい）、しょう油（大さじ1杯くらい）、料理酒
（大さじ1杯くらい）、みりん（大さじ1杯くらい）を入れたらダシは完成です。
2 次に材料を切ります。にんじん、じゃがいもをイチョウ切りに
ごぼうは細切りにしてボウルに浸しておきます。
(アクを抜くため）こんにゃくと豚肉は食べやすい大きさに切って下さい。
3 1で作っただしの中に豚肉を入れてしばらく煮るとアクが出るので
これをとりましょう。気にならない人は全部まとめて入れてOKです。
4 にんじんとじゃがいもに箸が通るくらいの柔らかさになったら、
味噌（大さじ2杯くらい）を溶かしながらナベの中に入れて下さい。
具にしっかり火が通って柔らかくなったら完成です。
■ 今日の一言
やってみると、案外簡単に作れるもんです。
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