美味しい 「鳥肉の照り焼き」 のレシピ

美味しい 「鳥肉の照り焼き」 のレシピ

鳥肉の照り焼きの完成予想図です。

 

鳥肉の照り焼き

 

■ 準備する物

 

鶏もも・・・・150gくらい
しょうゆ、みりん、料理酒、オイスターソース(なくてもOK) 各適量

 

■ 作り方

 

1 ソースを作ります。しょう油(大さじ2杯くらい)、みりん(小さじ1杯くらい)、料理酒(小さじ0.5杯くらい)、オイスターソース(小さじ1杯くらい)を入れてよく混ぜ合わせます。

 

オイスターソースを入れたら中華風味になりますよ。

 

2 次に鶏肉を食べやすい大きさに切り、フォークか何かで小さい穴を開けて火が通りやすいようにします。

 

最後に塩、コショウを少量振りかけて少し置いておきます。

 

鳥肉の照り焼き

 

3 熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏肉を入れて焼いていきます。

 

鳥肉の照り焼き

 

4鶏肉に火が通ったら一度取り出して、フライパン内の余分な油を取ってからソースを絡めていきます。

 

5 熱したフライパンにソースを入れてそこから10秒くらい待ってから鶏肉を入れて一気にソースと鳥肉を絡めていきます。

 

■ 今日の一言

 

オイスターソースがなくても、十分旨いソースになると思いますので、ソースも考え方次第でバリエーションが無限に広がります。

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